Le guide complet des bienfaits du thé vert matcha

Qu'est ce que le Matcha?

Le matcha est un thé japonais. Il est différent du thé noir ou thé blanc. Originaire de la traditionnelle cérémonie du thé japonaise, le matcha est une poudre fine de feuilles de thé moulues.

Il contient beaucoup de catéchines, surtout l'épigallocatéchine gallate (EGCg). Elles pourraient aider à la perte de poids. Des recherches suggèrent qu'elles peuvent stimuler le métabolisme et aider à brûler des calories, mais les preuves ne sont pas encore définitives.

Les antioxydants présents dans le thé vert matcha soutiennent le système immunitaire et protègent contre les radicaux libres.

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Comment préparer le matcha?

Méthode traditionnelle de préparation du matcha

Pour commencer, il est essentiel de disposer d'un bol à matcha (chawan) et d'un fouet à matcha (chasen). Versez environ une cuillère à café de poudre de matcha dans le bol.

Faites chauffer l'eau jusqu'à environ 80°C et versez la dans le bol.

Utilisez le fouet en bambou pour battre énergiquement. Décrivez un mouvement en forme de "W" ou de "M" dans le bol.

Continuez jusqu'à ce qu'à l'apparition d'une fine couche de mousse. Une fois prêt, le matcha doit être consommé immédiatement.

Préparer son matcha rapidement et sans matériel

Pour une méthode plus simple, vous pouvez préparer le matcha sans équipement traditionnel. Utilisez une tasse de thé, de l'eau chaude et un petit fouet métallique. Si vous le buvez en latte, ajoutez une cuillière à soupe de thé matcha.

Une tasse par jour et vous verrez rapidement les bienfaits du thé matcha!

Les 7 bienfaits pour la santé du matcha

1. Une boisson qui fournit de l’énergie et qui réveille

Le matcha est riche en théine, similaire à la caféine, mais avec une action différente. Contrairement à la caféine, qui est rapidement absorbée, la théine du matcha est assimilée plus lentement, offrant des effets prolongés.

Ainsi, alors que le café procure une stimulation rapide et intense, le matcha offre une énergie plus modérée et durable, sans causer d'excitation. C'est une excellente alternative au café pour un boost énergétique stable, sans les variations typiques de la fatigue et de l'énergie.

Une portion de matcha (1 g) contient environ 35 mg de caféine, comme un espresso.

2. Une meilleure concentration

Des chercheurs au Japon ont tudié les effets du matcha sur la concentration. Les résultats ont montré que le matcha pouvait jouer un rôle sur la concentration. Ils ont aussi remarqué que le matcha sous forme liquide donnait de meilleurs résultats que s'il était consommé sous forme de barre.

L'étude a aussi révélé que le matcha était plus efficace que les barres pour améliorer la mémoire spatiale et la reconnaissance des images.

3. Effets calmants, relaxants et aide à soulager les tensions

Le thé vert matcha est riche en L-théanine, un acide aminé qui améliore le bien-être mental et émotionnel. La L-théanine stimule la production de sérotonine et de dopamine, les hormones du plaisir et du bonheur. Elle favorise la production de GABA, un neurotransmetteur anti-stress et relaxant.

Des recherches ont relevé que la L-théanine pouvait réduire le stress et l'anxiété sans provoquer de somnolence.

Boire régulièrement du thé vert matcha peut donc améliorer votre état d'esprit général. C'est aussi u moyen de vous aider à lutter contre le stress de manière naturelle.

4. Un allié santé pour nos organes

Le thé vert matcha contient des ingrédients qui soutiennent la santé du foie, tels que la chlorophylle et le gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Ces ingrédients peuvent contribuer à une fonction hépatique normale et à protéger les cellules du foie contre le stress oxydatif.

Le matcha pourrait aussi contribuer à réduire la pression artérielle, le taux de cholestérol et améliorer la circulation sanguine.

5. Un « glow » naturel

Grâce à ses nombreux antioxydants et vitamines, le thé vert matcha protège les cellules contre le stress oxydatif. Les antioxydants permettent ainsi de lutter contre le vieillissement de la peau et d'avoir un teint uniforme.

Vous pouvez aussi ajouter de la poudre d'ortie qui contribue à lutter contre les boutons grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.

6. Favorise le transit intestinal

Le matcha, contient 40% de fibres alimentaires. Les fibres jouent un rôle clé dans le maintien d'une flore intestinale saine, essentielle pour une digestion optimale. Elles favorisent non seulement un transit intestinal régulier mais aident aussi à lutter contre la constipation. Les fibres stimulent les contractions musculaires nécessaires pour une progression efficace des selles à travers le système digestif.

L'hydratation joue un rôle essentiel dans la prévention de la constipation. Le matcha, consommé sous forme de thé, permet de fournir une quantité d'eau suffisante à l'organisme. Les propriétés diurétiques du matcha aident à éliminer les toxines et des déchets, réduisant ainsi le risque de constipation.

Pour en savoir plus sur la santé digestive, découvrez nos articles sur les causes des ballonnements et les meilleures plantes pour vous aider.

7. Allié détox

Le matcha peut être un bon allié pour la "détox" en raison de sa teneur élevée en antioxydants.

Le thé vert contribue à lutter contre les radicaux libres et le stress oxydatif. Un bon allié si on a envie de perdre du poids.

Grâce à ses antioxydants, le matcha detoxifie l'organisme. Il décompose et élimine les toxines du foie.

Découvrez ici les 6 signes que votre corps a besoin d'une détox. Et pour vous aider à détoxifier au naturel, le fenouil peut être un bon allié.

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Ce que dit la science