1.Qu'est-ce que la myrtille ?
La myrtille, petite baie de couleur bleu foncé, est prisée pour sa richesse en nutriments. Elle est l'une des sources les plus riches en antioxydants parmi tous les fruits et légumes, ce qui lui confère une place de choix parmi les superaliments.
Elle est particulièrement appréciée pour sa haute teneur en anthocyanines, des antioxydants qui lui confèrent ses propriétés bénéfiques exceptionnelles, notamment pour la santé oculaire. La recherche scientifique a mis en lumière le rôle des anthocyanines dans la protection contre le stress oxydatif, un processus impliqué dans le vieillissement et de nombreuses maladies chroniques. En plus de ces composés phytochimiques, la myrtille regorge de vitamines (C et K, de minéraux (tels que le manganèse) et de fibres, essentiels pour le maintien d'une bonne santé globale et oculaire.
2.Les pilotes de la RAF consommaient de la myrtille
La légende raconte que pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes de la Royal Air Force (RAF) britannique consommaient de la myrtille pour améliorer leur vision nocturne. Bien que cette histoire ait contribué à populariser la myrtille, les recherches scientifiques actuelles continuent d'explorer l'étendue de ses bienfaits pour la vision.
3.Un puissant antioxydant
Les anthocyanines présentes dans la myrtille jouent un rôle crucial dans la protection des cellules contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres.
Ces molécules sont essentielles pour combattre les radicaux libres dans l'organisme, réduisant ainsi le risque de stress oxydatif et de dommages cellulaires. Le stress oxydatif est un facteur contribuant au développement de nombreuses conditions de santé, y compris celles affectant les yeux comme la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
4.Peut contribuer à améliorer la vision nocturne
Bien que les preuves scientifiques soient mixtes, certaines études suggèrent que la consommation régulière de myrtilles pourrait aider à améliorer la vision nocturne ou à s'adapter plus rapidement à l'obscurité, grâce à la stimulation de la régénération de la rhodopsine, le pigment responsable de la vision à faible lumière. La rhodopsine aide les yeux à s'adapter aux changements de lumière et à voir plus clairement la nuit. Les recherches sur ce sujet continuent, dans l'espoir de fournir des réponses plus définitives sur les effets de la myrtille sur la vision nocturne.
5.Protection contre les troubles oculaires
Les antioxydants, et en particulier les anthocyanines, pourraient jouer un rôle dans la réduction du risque de troubles oculaires liés à l'âge, tels que la dégénérescence maculaire et la cataracte, en réduisant le stress oxydatif au niveau des yeux. En neutralisant les radicaux libres, ces composés aident à protéger les tissus délicats de l'œil contre les dommages qui peuvent conduire à une détérioration de la vision. Des recherches sont encore en cours pour confirmer ces bienfaits.
6.Lutte contre la fatigue visuelle
Dans un monde où les heures passées devant les écrans sont monnaie courante, la fatigue oculaire est un problème croissant. La myrtille pourrait aider à atténuer cette fatigue grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, favorisant ainsi une vision plus confortable et reposée.
